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新聞資訊
——在河南省穩(wěn)眾減振器的食堂里,每天都在上演著一場充滿煙火氣的美食劇。這里沒有精致擺盤的“網(wǎng)紅料理”,卻有著能讓員工們吃得心滿意足的家常滋味,一籠暄軟的花卷,一碗熱乎的徐州肉醬米線,就是屬于“穩(wěn)眾人”的快樂午餐密碼。
清晨的食堂后廚,面團在老師傅的巧手下漸漸發(fā)得蓬松。撒鹽、刷油、鋪一層翠綠的蔥花,面團被卷成粗壯的長條,切成小段后經(jīng)雙手一擰,一個個造型別致的花卷生胚就碼滿了托盤。若是想吃點重口的,還可以在面團上鋪上紅油辣子,蒸好后那香氣能飄滿整個廠區(qū)。當熱氣騰騰的花卷從蒸箱里被端出,松軟的口感混著蔥香、醬香,咬上一口,是扎實的滿足感。
與花卷一同登場的,還有那碗令人垂涎的徐州肉醬米線。新鮮的豬肉被剁成細膩的肉餡,在大鍋中翻炒出油脂香,加入十三香、豆瓣醬、甜面醬等調(diào)料,再倒入足量的熱水慢燉,讓醬料的醇厚與肉香充分融合。與此同時,米線在沸水中翻騰,千張被切成細絲,鹵蛋也在鍋中浸飽了滋味。待到米線煮好,撈出拌入濃郁的肉醬,配上清爽的生菜,一碗香氣撲鼻的徐州肉醬米線就成了,每一口都是醬香與米香的絕妙碰撞。

到了用餐時間,食堂前的長桌被各種美食擺滿,員工們或端著碗在桌前自取,或圍坐在食堂內(nèi)的餐桌旁,大口吃著花卷,吸溜著米線,臉上滿是愜意。這一頓午餐,不僅僅是味蕾的享受,更是忙碌工作中一段放松的時光,是同事間傳遞溫暖的紐帶。在穩(wěn)眾的食堂里,一籠花卷、一碗米線,蒸出了煙火氣,煮出了人情味,更藏著屬于“穩(wěn)眾人”的那份平凡卻真摯的快樂生活。
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