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在河南穩(wěn)眾的廠區(qū)里，每天中午都有一場(chǎng)關(guān)于“煙火氣”的盛宴準(zhǔn)時(shí)開席。不同于你對(duì)工廠食堂的刻板印象，這里的午餐是大廚一手操持的“定制版”，魚香肉絲、肉燕炒夏瓜輪番上陣，把平凡的工作日變成了味蕾的狂歡日。

清晨，食堂大廚就開始了“食材交響曲”。夏瓜被切成均勻的小塊，肉燕（一種特色食材）切丁，蔥花、大蔥、蒜苔、辣椒依次在砧板上完成“變身”，就連黑木耳也要經(jīng)過仔細(xì)清洗、切丁的工序。紅蘿卜用擦絲器處理成細(xì)絲，每一步都透著對(duì)食材的尊重，仿佛在為一場(chǎng)美食大戲精心籌備道具。

烹飪環(huán)節(jié)更是“大戲中心”。魚香肉絲的料汁要精心調(diào)配，白糖、雞精、生抽、老抽加上淀粉，調(diào)出的再倒入料汁，撒上蔥花，一盤色澤紅亮、香氣撲鼻的魚香肉絲就出鍋了。另一邊，肉燕炒夏瓜也在同步進(jìn)行，夏瓜焯水后和肉燕、黑木耳同炒，醬油、雞精、鹽的加入讓味道層次分明。

到了開飯時(shí)刻，廠區(qū)里的景象格外熱鬧。米飯、饅頭被一一端出，員工們或在食堂、或在廠區(qū)空地上，捧著飯盒大快朵頤。魚香肉絲的酸甜、肉燕炒夏瓜的清爽，在他們的味蕾上綻放，一天的疲憊仿佛也被這頓充滿誠(chéng)意的午餐消解。這就是穩(wěn)眾員工的午餐日常，沒有精致擺盤，卻有著接地氣的美味和濃厚的生活氣息，把“大鍋飯”吃出了家的味道。