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河南省穩(wěn)眾減振器有限公司

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鮮香入胃暖人心! 河南省穩(wěn)眾減振器有限公司午餐雙味齊上,炸魚配芝麻葉面條獲贊
發(fā)布時(shí)間:2025-08-22   瀏覽:287次
鮮香入胃暖人心! 河南省穩(wěn)眾減振器有限公司午餐雙味齊上,炸魚配芝麻葉面條獲贊

  近日,河南省穩(wěn)眾減振器食堂的午餐格外“接地氣”——外酥里嫩的炸魚搭配清香爽口的芝麻葉面條,一剛一柔的味道組合,讓忙碌了一上午的工人們吃得酣暢淋漓,也讓車間里的煙火氣多了幾分家鄉(xiāng)的暖意。

  清晨9點(diǎn),食堂大姨便已經(jīng)開始將魚仔細(xì)處理干凈,用鹽、料酒、姜片腌制去腥,然后將提前泡好的芝麻葉反復(fù)沖洗,去除雜質(zhì)后焯水、切碎,散發(fā)著獨(dú)特的草木清香,之后調(diào)制炸魚的面糊——雞蛋、淀粉按比例混合,加入少許胡椒粉提味,確保魚塊裹上面糊后既不會(huì)過厚影響口感,又能鎖住魚肉的鮮嫩,完成后熬制芝麻葉面條的湯底,蔥花爆香后加入清水,水沸后下入手搟面,再放入處理好的芝麻葉,撒上鹽、香油和少許 辣椒面,一碗帶著鄉(xiāng)土氣息的芝麻葉面條便有了雛形。

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  上午十一點(diǎn)半,隨著車間下班鈴聲響起,工人們陸續(xù)走進(jìn)食堂。剛出鍋的炸魚金黃誘人,表皮酥脆,輕輕一咬便聽見“咔嚓”聲,內(nèi)里的魚肉雪白細(xì)嫩,鮮而不腥;旁邊的大鍋里,芝麻葉面條還在咕嘟咕嘟冒著熱氣,翠綠的芝麻葉漂浮在湯中,面條筋道爽滑,一口下去,清香中帶著微辣,驅(qū)散了一上午的疲憊。

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  “這炸魚太對(duì)胃口了,外皮脆得剛剛好,魚肉一點(diǎn)都不柴!”生產(chǎn)車間的老員工王師傅端著餐盤,忍不住先夾了一塊炸魚,一上午都在高溫環(huán)境下操作,此刻一碗熱湯面配著炸魚,吃得滿頭大汗,卻直呼“舒坦”。旁邊的年輕員工小高則更偏愛芝麻葉面條:“從小在老家就愛吃奶奶做的芝麻葉面條,沒想到在廠里也能吃到這口,太親切了!”

  食堂負(fù)責(zé)人介紹,之所以選擇這兩道菜,是考慮到夏季員工易食欲不振,炸魚的鮮香和芝麻葉面條的清爽能刺激食欲,同時(shí)芝麻葉富含膳食纖維,搭配魚肉的蛋白質(zhì),營養(yǎng)也更均衡。“芝麻葉面條是很多人記憶里的家鄉(xiāng)味,炸魚則是大家普遍愛吃的硬菜,把這兩樣結(jié)合起來,就是想讓大家吃得順口、吃得滿足?!?/span>

      

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  午餐時(shí)間,食堂里充滿了碗筷碰撞的聲音和輕松的交談聲。有人邊吃邊討論下午的生產(chǎn)任務(wù),有人則聊起家里的瑣事,一碗面、幾塊炸魚,不僅填飽了肚子,更拉近了彼此的距離。不少員工表示,這樣的午餐既有“硬菜”的實(shí)在,又有家鄉(xiāng)味的溫暖,讓他們?cè)诿β档墓ぷ髦懈惺艿搅吮魂P(guān)懷的暖意。
  從選材到制作,從口味到營養(yǎng),這頓看似普通的午餐,藏著工廠對(duì)員工的細(xì)致關(guān)懷。正如一位員工所說:“廠里記著我們的口味,我們干活也更有勁兒。這一口熱乎飯,比啥都強(qiáng)!”簡單的飯菜里,裝著的是企業(yè)與員工之間雙向奔赴的溫情,也為工廠的穩(wěn)定生產(chǎn)注入了樸實(shí)的動(dòng)力。




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